无水子姜闷鸭的做法
时间:2016-10-22 02:56
1、鸭子可以让商家帮忙切块。2、鸭子本身含有水分，所有不需要放水的。3、选用子姜焖相对来说容易入口，没有辣味还能去腥
食材介绍 主料：土鸭(500g) 芹菜(1颗) 彩椒(适量) 辅料：米酒(100ml ) 子姜(150g) 老抽(少许) 葱(2颗) 干辣椒(6个) 香菜(3颗) 酱油(少许) 无水子姜闷鸭#厨房致欲系#的做法步骤:
1.所有材料洗干净准备好
2.苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅内放入油，稍微爆一下葱头、辣椒、生姜
3.爆香子姜之后加入土鸭翻炒至变色
4.加入酱油、老抽、米酒翻炒均匀
5.苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅盖上盖子，中小火焖30分钟
6.把配菜均匀撒在土鸭上，再焖3分钟
7.出锅前再撒上葱花、香菜
8.微微的辣味，鸭子软绵绵
9.下雨天拍照技术有限，将就看看
10.不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起来 |
