香菇烧排骨的做法
时间:2016-10-22 02:22
香菇烧排骨食材介绍 主料： 排骨(1根) 干香菇(适量) 辅料： 姜片(1块) 蒜瓣(3个) 盐(适量) 生抽(适量)葱(一根)冰糖(3～4个) 香菇烧排骨的做法步骤: 1.干香菇提前2～3小时泡发
2.排骨冷水下锅焯去血水洗净
3.备料，泡发的香菇去蒂洗净，较大的改刀，姜切片，蒜用刀排碎，葱切粒
4.热锅凉油放入冰糖熬出糖色
5.下入排骨翻炒上色，下入姜片
6.倒入料酒，淋适量生抽大火烧开，转至小火煮20分钟
7.在撒上适量的盐，再加入一小碗水，下入香菇一起煮至香菇入味收汁即可
8.出锅盛盘
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