黄豆焖猪脚的做法
时间:2016-10-22 02:19
黄豆焖猪脚的做法怎么做好吃？家里学做黄豆焖猪脚的做法需要哪些食材？的小编为您提供黄豆焖猪脚的做法的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的黄豆焖猪脚的做法。 黄豆焖猪脚食材介绍 主料： 猪蹄(500克) 黄豆(50克) 葱姜蒜(适量) 花椒(适量适量) 八角(3个) 陈皮(少许) 香叶(3个) 辣椒(1个) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 花生油(适量) 黄豆焖猪脚的做法步骤: 1.猪蹄洗净切小块。
2.锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可
3.捞出过凉水洗去血沫。
4.准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
5.不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。
6.放入猪蹄翻炒均匀。
7.放入葱段炒匀。
8.放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。
9.放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。
10.黄豆需提前浸泡4小时。
11.放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。
12.锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
13.放入黄豆炒匀。
14.放入老抽炒匀。
15.电压力锅自然放气，捞出猪蹄。
16.放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。
17.放入适量的的温水，大火收汁。
18.等锅中水分收干放入盐，香油炒匀。
19.成品图。
小贴士： 盐的用量自己掌控。 |
