农家干萝卜烧肉的做法
时间:2016-10-22 02:18
农家干萝卜烧肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说农家干萝卜烧肉的做法步骤，看看农家干萝卜烧肉怎么做既美味又好吃。 农家干萝卜烧肉食材介绍 主料： 五花肉(300克) 干萝卜(100克) 辅料： 玉米油(适量)冰糖(10克) 生抽(适量) 老抽(适量)料酒(适量)八角(一个)姜(适量)蒜(适量) 南泉豆瓣酱(一勺)豆豉(一勺)葱(适量) 熟芝麻(适量) 农家干萝卜烧肉的做法步骤: 1.准备材料：干萝卜提前泡两个小时，五花肉切1厘米厚的片，姜切丝，蒜切块
2.把五花肉放开水里煮5分钟，捞起沥干（煮出血水）
3.取净锅，锅里放油，加入姜蒜、八角煸炒出香味
4.加入五花肉煸炒一分钟
5.加入冰糖小火煸炒至融化。
6.炒至五花肉上均匀裹上糖色
7.加入料酒，生抽、老抽翻炒均匀。
8.加入干萝卜翻炒一分钟
9.加入一勺豆瓣酱
10.加入一勺豆豉
11.加入适量冷水大火煮开转小火焖煮20分钟
12.大火收汁，撒上葱花
13.装盘，撒上熟芝麻。
1小贴士： 烧这个菜不用放盐，因为豆瓣酱和豆豉都有咸味。 |
