月牙形饺子的做法(5)

D.月牙形饺子包法详解：

1.左手握拳，大拇指和食指自然伸出。

2.将饺子皮搭在大拇指和食指上。

3.放上馅料。

4.用右手将饺子的右端边捏住。

5.右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱。

月牙形饺子5

6.再用右手大拇指将褶皱捏紧。

7.重复4.5.6.三步的动作，将饺子皮捏至距离左端约2公分左右，用大拇指将左端口封住。

8.将饺子的左端放在左手虎口处，右端放在右手虎口处，两手大拇指轻轻握住饺子的两端稍微向里整形。

9.一个完整的月牙形饺子就包好了。

月牙形饺子6

小麦面粉营养

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多]