红豆包的做法(5)
时间:2016-10-14 15:59
| 22、勺一大勺红豆馅在面皮中心
23、右手大致的将面皮捏起，不用讲究花纹，只要面皮将馅包裹好，捏紧即可
24、红豆包封口好以后，用手在轻搓红豆包生胚成表面光滑的圆团
25、蒸锅内放入适量清水，蒸笼表面刷一层薄薄的食用油，间隔的码上红豆包生胚
26、大火，蒸制15分钟，关火，继续焖2分钟后，开盖装盘即可
美食小提示 1、在之前的博文中就提到，在蒸笼内刷油可以避免馒头或是包子与蒸笼粘连，非常实用，还省去了蒸笼纸或是蒸笼布，环保又方便 2、老话重提，蒸完馒头或是包子以后，不要立马开盖，蒸的过程中也不能开盖，一定要等蒸完以后，关火，继续焖2分钟以后再开盖，这样做出来的馒头或是包子才会松软不回缩 3、蒸出来的红豆包，內馅比面皮要烫嘴，吃的时候一定要小心哦 红豆包食材搭配小提示 盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。 红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。 赤小豆的营养价值 赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多] |
