苏菜孜然麻辣带鱼的家常做法
时间:2016-10-13 19:46
带鱼高蛋白低脂肪非常营养 我家女儿特别喜欢吃带鱼 平常都吃不辣的 今天我自己特想吃麻辣带鱼 征得女儿的同意 于是麻辣带鱼上桌了 女儿居然说还行，不是很辣，很香 孜然麻辣带鱼 主料：带鱼300克 调料：生姜一块、大葱一段、大蒜三瓣、辣椒粉适量、花椒粉少许、孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、料酒少许
孜然麻辣带鱼的做法 1、准备好原材料。 2、葱姜蒜切成片。
3、带鱼两面切开一些口子，便于入味。 4、带鱼抹上适量盐，倒入少许料酒，放入葱姜蒜，腌制半小时。（葱姜蒜要使劲挤一挤，将汁液挤出来腌制，如果时间充足，最好腌制两三个小时，这样入味更好）
5、去掉葱姜蒜，均匀拍上干淀粉。 6、锅烧热放入适量油烧到五成热时，下入带鱼煎到两面金黄。
7、撒上适量辣椒粉、孜然粉，少许花椒粉。 8、出锅。
小贴士： 一、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净，这样才不会腥；
二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制，尽量腌制时间长一点； 三、料酒的去腥效果不是特别理想，可以加点白醋和白酒去腥效果更好。 网站小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克 |
