苏菜紫苏烧排骨的做法
时间:2016-10-13 19:44
紫苏自从上次做了鱿鱼觉得好吃以后，我就喜欢上了这种调味料，去朋友菜园采摘的还有一点，这次就用来跟排骨一起来焖了，觉得紫苏跟肉类的特别的搭配。很是好吃，填了不少的香味。 主料 排骨500克 紫苏50克 辅料 油2汤匙 盐1汤匙 姜2片 大蒜2粒 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白砂糖1汤匙 黄瓜50克 紫苏烧排骨的做法 1.排骨斩块洗净。
2.锅中不放油，直接放入排骨干煸一下后盛出。
3.紫苏切小段，姜切片，大蒜切碎。
4.锅中热油爆香姜蒜后把排骨放入。
5.淋适量生抽。
6.加入适量老抽。
7.加入适量白砂糖。
8.加入少半碗的开水。
9.再加入适量盐调味。
10.然后把紫苏放入。
11.盖上盖子大火煮开改小火焖至排骨熟透。
12.开锅加入适量切丝的黄瓜，至断生即可。
烹饪技巧 等排骨熟了再开锅放黄瓜条。黄瓜条容易熟的。 |
