苏菜菠菜鸡丝蛋卷的做法

每个健身的人都会爱上这道菜

菠菜鸡丝蛋卷用料工具

主料：新鲜菠菜(1把)鸡胸肉(2块)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)白糖(适量)麻油(适量)辣椒油(适量)姜(适量)辅料鸡蛋(3个) 胡萝卜(1根)香菜碎(适量)白芝麻(适量)
厨具：电饼铛分类热菜清淡煎廿分钟简单难度

菠菜鸡丝蛋卷的做法:

1.菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。

2.将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。

3.鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。

4.胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。

5.菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定。

6.将油纸撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。