苏菜香辣花甲的做法
时间:2016-10-13 19:43
有一次闺蜜做了觉得味道很好吃比在店里好吃，后来就自己炒了！味道真的超级好！老公说味道真的很好！谢谢每次都这么的认可 主料 花蛤蜊500克 小米椒2个 辅料 食盐1/2茶匙 花生油适量 蚝油1汤匙 料酒2汤匙 鸡粉少许 葱1根 蒜2瓣 尖椒2个 姜2片 香辣花甲的做法 1.放盐泡一下，我大概泡了半个小时左右，搓洗干净！一定要洗干净！我洗了三四遍の样子
2.洗干净之后沥水装盘备用。
3.把水烧滚把花甲放进去煮开
4.煮开之后捞出来过冷水
5.过了冷水把只有壳的丢掉！装盘备用
6.热油
7.油热之后把配菜下锅翻炒一下
8.之后放花甲进去翻炒
9.放盐，料酒，生抽，耗油翻炒一下！倒一点水（水大概倒一小半碗的样子）放哪里焖，焖至水快干的时候装盘即可。
10.装盘就可以了
11.就这样完美的装盘噢
烹饪技巧 花甲挑活的，一般一捏肉就往里面缩的基本就是活的了，哈哈我都是这样挑的！ 其实你们还可以放点芹菜跟香菜，我忘记买了所以就没有放！ |
