苏菜椒盐鲳鱼的做法
时间:2016-10-13 19:40
冰箱里还有几条小鲳鱼，用空气炸锅做的，就用了几样简单的调料，炸出的鲳鱼也外脆里嫩，好香啊。 主料 鲳鱼5条 辅料 油半勺 盐2勺 生抽1勺 料酒2勺 椒盐3勺 葱2根 生姜1块 大蒜3瓣 椒盐鲳鱼的做法 1.鲳鱼去除内脏洗净后放入葱姜蒜
2.放料酒
3.多放点盐，再放点生抽
4.把鲳鱼全身涂抹，盖上保鲜膜腌3小时，中间多次翻面
5.把鲳鱼用厨房纸吸干水分
6.炸篮刷点油，放入鲳鱼，180度炸20分钟左右，中间翻次面
7.取出撒上椒盐。
烹饪技巧 腌的时候多次翻面，容易入味 |
