苏菜烤鸡的做法
时间:2016-10-13 19:25
一直看到超市和好多店里有卖烧鸡和烤鸡，但从没买过，然后试着自己烤一只鸡，不但卫生，还很美味呢！ 主料 鸡1只 辅料 姜50克 蒜50克 酱油适量 盐适量 烤肉腌料1袋 烤鸡的做法 1.把鸡表面的鸡毛清理干净
2.从鸡屁股处切一小刀，掏空内脏，并把胸腔清洗干净；拿掉鸡颈部的喉管。
3.姜蒜切片，把鸡放进容器里，加入姜蒜，酱油，盐，和烤肉腌料，鸡的内部和外部均匀涂抹上酱料，用牙签在鸡身上扎几下，然后把鸡装进保鲜袋密封，放进冰箱冷藏腌制24小时。
4.烤箱200度提前预热10分钟，把鸡固定在烤叉上，鸡头塞进肚子里，并用牙签固定好鸡翅和鸡腿，防止旋转时甩动。进烤箱用上下管加热风200度烤2小时。
烹饪技巧 腌制时用牙签在鸡身上戳若干下，方便入味，并且腌制越久越入味 相关专题推荐：烤鸡的做法大全 |
