苏菜炸洋葱圈的做法
时间:2016-10-13 19:19
女儿一直很喜欢吃洋葱圈，在家做也很简单，不过油炸食品热量太多，还是建议少吃。 主料 洋葱1个 辅料 面包糠2量杯 鸡蛋1个 面粉50克 盐1克 胡椒粉0.5克 花生油500克 蕃茄酱15克 炸洋葱圈的做法 1.洋葱去皮切成薄片，再用手掰成圈
2.准备面粉，面粉中加入适量盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，备好面包糠
3.将洋葱圈放在干粉中滚一下，再放入蛋液中滚一下，最后放入面包糠中滚一圈，使之裹上一层
4.锅中倒入油烧热后，将筷子竖着放入油中，周围出现小泡泡时油温就好了，转成最小火
5.将洋葱圈放入油锅中炸至双面金黄即可
6.捞出放入铺好吸油纸的筐中，配上蕃茄酱。
烹饪技巧 洋葱圈炸好要趁热吃，凉了会很容易变软了；掉入油锅中的面包糠要及时捞出防止糊锅。 |
