徽菜胡萝卜布丁的做法 时间:2016-10-13 10:43 用料胡萝卜1根全蛋2只糖30g牛奶150g胡萝卜布丁的做法步骤 1.榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。 2.全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。 3.把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。 4.布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙。 5.烤焙：预热150度，中层上下火30分钟。小贴士 胡萝卜榨成汁后取100克使用。
