徽菜干炸鲜蘑的做法 时间:2016-10-13 10:21 用料鲜蘑250克淀粉，面粉50克盐2克黑胡椒碎适量干炸鲜蘑的做法步骤 1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。 2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。 3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。小贴士 炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。
