徽菜苦瓜炒猪肝的做法

猪肝、苦瓜这两样东西我相信有很多人都不喜欢吃，其实我也不列外，可是我们又不能总是那么挑食，所以今天就尝试一下这两样东西，其实也没有想象中那么难吃。

苦瓜炒猪肝用料工具

主料：苦瓜(2个)猪肝(150克)辅料油(适量)盐(适量) 酱油(适量)糖(适量) 蚝油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)
厨具：炒锅分类常见菜式家常菜其它炒廿分钟普通难度

苦瓜炒猪肝的做法:

1.准备好食材。

2.猪肝洗干净后用料酒、玉米淀粉、油、盐进行调味腌制15分钟。

3.苦瓜切开去掉里面的籽.

4.再切小块。

5.下油锅，翻炒苦瓜。

6.倒进调味料（酱油、盐、蚝油），进行翻炒。

7.再加进适量的糖进行翻炒。

8.最后加进猪肝一同翻炒至熟即可。

小窍门：

炒苦瓜时多加点糖。口感会好点。