徽菜甜蜜八宝饭
时间:2016-10-13 10:04
用料 糯米300g 枸杞10g 红枣适量 白糖3勺 豆沙2勺 淀粉0.5勺 甜蜜八宝饭的做法步骤 1.先将糯米浸泡一天。 2.蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。 3.将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。 4.蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。 5.将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。 6.再均匀铺上一层豆沙。 7.撒上红枣。 8.再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。 9.蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上，取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。 小贴士 糯米一定要先浸泡，不然蒸不透。 |
