徽菜糖渍柚子皮的做法
时间:2016-10-13 09:54
看见很多人都做柚子糖。也动心了。现在也是吃柚子的时候，价格也便宜。试下做的柚子糖口味，和外观都还不错。 主料 柚子皮1个 辅料 白糖100克 椰蓉适量 糖渍柚子皮的做法 1.柚子洗下、 用水果刀削皮
2.新鲜的柚子皮、 用盐轻轻的揉下
3.揉好柚子皮 变软变颜色
4.冷水洗几道、在用冷水泡、泡的时候要多用清水再淘洗几次、 我泡24个小时左右捞出感觉味道很小了
5.冷锅里放白糖、适量的水煮柚子皮、煮变色透明，
6.煮到糖黏稠没有水份即可
7.放冷了在加白糖、个人喜好吃椰蓉、撒点碎碎的椰蓉味道和口感更好
烹饪技巧 柚子皮一定要泡透 去除苦味 |
