徽菜黄精牛筋煲莲子的做法

黄精牛筋煲莲子的做法

黄精牛筋煲莲子的做法

此汤含多种氨基酸及维生素，又加入牛筋熬煮，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，莲子也有补肾祛斑等功效，实为大补美容汤。

营养价值：

粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素

食疗功效：

补气养阴、健脾益肾

适宜人群：

虚损寒热、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、筋骨软弱、风湿疼痛

禁忌人群：

脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不宜食用

黄精牛筋煲莲子所需材料

主要食材：黄精 ( 10克 )牛筋 ( 500克 )莲子 ( 15克 )辅助佐料、姜 ( 适量 )盐 ( 8克 )味精 ( 5克 )胡椒粉 ( 适量 )

黄精牛筋煲莲子的做法

1、莲子泡发，黄精洗净，生姜洗净。

2、蹄筋洗净切块，锅煮沸水将蹄筋块汆水备用。

3、煲加清水烧沸，放入蹄筋、莲子、黄精、生姜片煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。

黄精牛筋煲莲子的功效与作用

1、黄精能提高机体免疫功能，增强抗病能力，黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用。

2、牛筋营养丰富，可以补气益血、强筋健骨，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性。

3、莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补肾、止遗涩精、清心祛斑等功效。

4、黄精牛筋煲莲子延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。