徽菜剁椒丝瓜的做法
时间:2016-10-13 09:44
夏日里，勾视角与味蕾的剁椒丝瓜
食材介绍 主料：丝瓜(500克) 味精(1茶匙) 蒜(5颗) 辅料： 盐(1/2茶匙) 剁椒酱(7茶匙) 色拉油(1/3汤匙) 剁椒丝瓜的做法步骤:
1.选用的是无籽丝瓜。
2.削皮，切段；
3.放在加盐的凉水浸泡片刻。
4.将丝瓜段放入盘里，在其上面放拌有味精的剁椒酱；
5.加盖，上汽、大火蒸5分钟左右，关火立即夹出（没即时夹出，水蒸气有些多）；
6.在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒；
7.淋入七、八成热的色拉油即可。 |
