芝麻花生土月饼的做法
时间:2016-10-09 22:14
没有美丽的外表，没有精致的馅料，只有农家的田里新收秋的芝麻、花生，却是故乡人中秋过节最香甜的回忆。虽然是土月饼，馅料选择的是新鲜的熟花生仁，可没有做土月饼的炉具，用烤箱上下火烤做出来的色泽、口感更胜一筹。 芝麻花生土月饼 饼面用料：用料面粉500克、黄油50克，白糖50克； 油酥用料：花生油50毫升、面粉100克，盐5克； 馅料：鲜熟花生仁100克
芝麻花生土月饼的做法 1、准备原料。 2、白糖、黄油切丁放入面包机桶加入适量温水。
3、再加入饼料面粉，启动快速和面程序。 4、和好的面团盖湿布醒30分钟。
5、这个时间做油酥，。 6、50毫升花生油放锅烧热后凉成低温温热即可。
7、油酥面粉100克和盐5克放入盆中，温油浇入面盆中，边浇油边用筷子搅拌，搅拌好的油酥面放置一边。 8、取出和好已经醒好的面团，揉光滑擀成薄薄逇面皮。
9、均匀抹上一层油酥然后卷起来捏紧边缘。 10、分割成均匀的面剂子。
11、取每份面剂子整形后对折，对折后的面剂用手压一下，所有面剂依次做好后放置面板改保鲜膜醒15分钟。 12、取一份光面向下擀成圆饼。
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