笋菇兔丁的做法(2)

9、放入冬菜炒匀。

10、放入兔丁和辣椒。

笋菇兔丁步骤9-10

11、炒均匀出香味。

12、调入鸡精炒匀，关火。

笋菇兔丁步骤11-12

美食小贴士：

1、没有菜油，可用其他。炒笋丁时放盐一定要谨慎。

2、买不到冬菜，可买宜宾碎米芽菜，但记得先炒，而且少放盐，它很咸。

笋菇兔丁的做法

笋菇兔丁(2)食材搭配小提示

白菜和兔肉不能一起吃:腹泻呕吐。

鸡肉和兔肉不能一起吃:鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。如果将二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，故二者不宜同食。

兔肉的营养价值

兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氮基酸总量的9．6％，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。每100克兔肉含蛋白质21．2...[更多]