草菇鸡蛋汤的做法

菜系及功效:家常菜谱

草菇鸡蛋汤原料：鲜草菇75克，鸡蛋3个，葱花3克，胡椒粉0．1克，熟猪油3克，味精4克，精盐3克，上汤1500克，芝麻油2克。

草菇鸡蛋汤的做法：

①将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。

②鸡蛋磕入碗内，放精盐l克打匀。汤锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱花爆香，倒入上汤，下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸，倒入鸡

蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动两下，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。

草菇鸡蛋汤特点：质嫩汤鲜。

草菇鸡蛋汤食材搭配小提示

豆腐和草菇能一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

草菇营养价值

草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C...[更多]