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菜系及功效：家常菜谱

大虾属节肢动物甲壳类，种类很多,产于水中的一种动物，可食用.虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。

蒸大虾原料：大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油

蒸大虾的做法：

1、大虾洗净，剪掉虾须

2、利刃顺虾背划开，挑出肠泥，但是不能将虾搞断

3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉，和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜茸酱