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菜系及功能:家常菜谱

银耳鸡汤的原料:银耳20克，鸡汤500克，白糖、盐、枸杞均适量。

银耳鸡汤的做法:

1．将银耳洗净，用温水浸泡20分钟，发开后去蒂，剪碎。

2.沙锅上火，将银耳放入，加清水一碗，下枸杞，用大火烧开改小火煮30分钟左右，对鸡汤，加盐、白糖调味，再炖至滚开即成.

银耳鸡汤特点:红白相衬，口感极佳。

提示:银耳选用白色的，不要黄的。