沙茶羊排烩饭的做法
时间:2016-10-08 10:12
菜系及功效：家常菜谱 沙茶羊排烩饭原料：小羊排100克，蛋炒饭200克，植物油、酱油、沙茶酱、精盐、味精、茴香、葱头末、青红椒丝、蒜末各适量。 沙茶羊排烩饭的做法： (1)将小羊排加茴香、精盐拌匀腌入味，下入热油锅内煎熟。 (2)炒锅注油烧热，下入青红椒丝略炒备用。
(3)炒锅注油烧热，下入葱头末、蒜末爆香，放入羊排、青红椒丝、沙茶酱、酱油、精盐、味精、水烧开，用湿淀粉勾芡，浇在蛋炒饭上即可。 沙茶羊排烩饭食材搭配小提示 酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。 米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感 |
