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14、放入生抽和红油；

15、加少许盐、糖、香油、胡椒粉、蒜茸拌匀。

16、最后撒上香葱末和熟芝麻即可盛盘。

小贴士：

1、猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键。

2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。

3、通过表面压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳。