素馅的做法(2)

混合馅的调制方法：

1.将制好的肉馅和素馅放在一起，拌匀。

2.锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油.

素馅1

3.用小勺舀点花椒油泼在混合馅上，搅拌均匀即可。

慧心贴心小叮咛：

1.将拌好的混合馅上，再泼上花椒油，可以使肉馅的鲜味和素馅的味道二者合二为一，使香味互相渗透进入彼此。

2.制作花椒油时，可以根据馅料的多少，取适量的食用油，然后将做好的花椒油，分三次泼在馅料上即可，这样就不用担心摄入油量过多的问题了。

终于写完了，今天的过程有点多，希望大家不要烦哦！也希望大家有实践过后，把意见反馈给我，有不好的地方，大家共同改进！

素馅2