葱油鱼片的做法(2)
时间:2016-10-08 09:07
2.小葱一把洗净备用。 3.做调味汁的酱油和鲜贝露。 4.姜适量。因为忘记拍姜的图片，借用一张以前的。 5.取草鱼颈部的肉一块。 6.用刀剔去鱼皮。 7.如果怕麻烦，也可以如图片中片鱼片的方法，留下鱼皮不用，只片鱼皮上面的肉。 8.逐片做好鱼片备用。
9.将做好的鱼片放入大碗中，放入一只蛋清，加入少许淀粉，同时可以放入少许食盐，也可以不放盐，直接用酱汁调味。 10.将鱼片调拌均匀，腌制10分钟。 11.锅内加入清水烧开。 12.逐片下入腌制好的鱼片。
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