草菇丝瓜炒虾球的做法
时间:2016-10-08 07:31
草菇是很鲜美的菌类 不论搭配什么菜肴，都可以增鲜 选用了大颗的虾仁和草菇一起炒 鲜上加鲜的一道美味 秋季吃丝瓜还比较适宜 所以有了这道草菇丝瓜炒虾球 因为快炒的时候画蛇添足了一步 就是加了少许蚝油 反而令丝瓜变黑 所以，讲究卖相的，可以不用放丝瓜 简单的调味也已经足够了 丝瓜则可以换成其它你喜欢的蔬菜 譬如，西芹、芦笋、莴笋等 鲜上加鲜---草菇丝瓜炒虾球 材料：香蕉丝瓜(大小丝瓜均可）2条，草菇适量，大明虾适量，蒜1瓣 调料：盐，鸡精，生粉，料酒，白胡椒粉
草菇丝瓜炒虾球的做法 1，丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠；
2，虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用；
3，用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。
草菇丝瓜炒虾球食材搭配小提示 丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。 丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。 草菇营养价值 草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C...[更多] |
