酱油鲜鱿的做法(2)

舞语：

1、蒸的时间不要太长，那样口感就打折扣了，而且鱿鱼会缩得很厉害

2、推荐食用冰鲜的鱿鱼，不要用冰冻的，那个口味肯定差些哈

3、表面划花刀是为了成品视觉效果，你感觉到了吗？嘿嘿

酱油鲜鱿

酱油鲜鱿(2)食材搭配小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]