咖喱牛肉丸的做法
时间:2016-10-08 05:37
换一种方式吃牛肉丸---咖喱牛肉丸 每年冬天，家里冰箱都会备有一些牛肉丸，因为天气冷了， 家里人都喜欢打边炉，牛肉丸是家里人喜欢的食材之一。 一个下雨天没有去买菜，在冰箱里翻出一袋牛肉丸和一朵西兰花，于是就有了这个牛肉丸的新吃法---咖喱牛肉丸，这是牛肉丸在我家第一次不是用来打边炉，没想到家里人都喜欢吃，弹牙的牛肉丸融入了香浓微辣的咖喱，味道很是不错。 下厨的乐趣就在于此，可以不断尝试不同的搭配，有时候无意中的不同食材搭配，可能就会做出意外的美味，吃的人吃得欢，做的人做得乐，厨房有时候就是缔造欢乐的舞台。
咖喱牛肉丸材料：西兰花半朵，牛肉丸十几个，块状咖喱4块
咖喱牛肉丸做法1、西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻； 2、热油锅，放进牛肉煎至稍金黄；
3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟； 4、关火后放入块状咖喱；
5、慢慢搅动，让咖喱融化； 6、咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠；
7、另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟； 8、西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可。
咖喱牛肉丸食材搭配小提示 仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。 薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。” 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
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