豌豆糯米饭的做法
时间:2016-10-08 04:42
杭州人每到立夏都会吃立夏饭， 而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭， 另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。 杭州人立夏必吃的一碗饭－－豌豆糯米饭 材料:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇
豌豆糯米饭的做法 1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。 2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。 3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。 5.放水至刚刚没过所有材料，煮开。 6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
碎碎念 1.咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。 2.因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。
3.糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。 豌豆糯米饭食材搭配小提示 豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳 鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适 豌豆的营养价值 豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多] |
