茄汁大虾的做法(2)

经验与感怀

1：这道菜麻烦的程序是虾的预处理，要花费些时间，但这一步是不能省的呢！

2：想要虾更加入味，可以将虾从虾背中间切开，但不要切断，这样味道就能很容易进去了。

3：青豆不需要煮久，时间久了色泽就不好看了。

茄汁大虾

茄汁大虾(2)食材搭配小提示

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...[更多]