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椰香咖喱蔬菜烩饭的做法(2)

7、待土豆胡萝卜吃油后,放入2—3小块咖喱,关小火翻炒,如感觉粘稠加适量水即可。(咖喱易粘锅,注意中小火翻炒)

8、然后倒入适量椰浆。

9、翻炒均匀后,加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱。

椰香咖喱蔬菜烩饭

10、再放入提前焯水的西兰花。

11、中小火煮几分钟,让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道。

椰香咖喱蔬菜烩饭

12、提前焖一锅米饭,将咖喱蔬菜浇在米饭上即可。

椰香咖喱蔬菜烩饭

椰香咖喱蔬菜烩饭(2)食材搭配小提示

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品