豆酱回锅肉的做法
时间:2016-10-08 03:26
豆酱回锅肉——黄豆酱版的回锅肉 一场一场的雨让今年的秋来得格外的真实，很有了几分凉意，立秋了，是该贴秋膘的时候——虽然一夏天的小肉膘还没减下去。很朴素家常的做法，然而却一日既往的很好吃，改良了回锅肉的川菜做法，用黄豆酱替代了郫县豆瓣酱，是不爱吃辣同志们的福音。 清甜的洋葱为回锅肉增加了好味道，青红椒增加了色彩和维生素C，营养均衡哦。注意旁边用玉米炒出的黄金米饭，不是一般好吃呢！ 豆酱回锅肉原料：五花肉 配料：洋葱、青红椒、姜丝、黄豆酱 煮肉调料：花椒、八角、姜片、料酒、盐
豆酱回锅肉的做法 1、煮肉调料放入锅中，加入清水，放入五花肉大火煮开。
2、撇去浮沫，转中火煮20分钟。 3、捞出放凉，切薄片。
4、把五花肉片放入锅里，不放油小火煎至肥肉半透明，盛出备用。
5、洋葱切大块，青红椒切小块，姜切丝。
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