麻辣干锅虾的做法(2)
时间:2016-10-08 03:02
6.放入麻椒；灯笼椒煸香后，放入葱姜蒜再煸香
7.接着放入草虾；菜花；芹菜炒匀
8.然后依次调入辣酱；白糖；盐；鸡精；料酒；酱油炒匀即可出锅。
非油炸10分钟快速干锅的三个要点 1.无水蒸：将草虾洗净剪去虾枪虾须，放入复合底的锅中，利用虾自身的水分，不放水蒸虾3分钟，虾就干爽。 2.小火煎：利用厚底锅可以少放油，小火煎制草虾，就可以代替油炸。大约煎5分钟。 3.干锅炒：选用含水量少的蔬菜如菜花；不放油炒2分钟。就可以不出水。
麻辣干锅虾(2)食材搭配小提示 木瓜和虾不能一起吃:木瓜和虾 金瓜和虾不能一起吃:虾性温，味甘、威，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘、清热利痰之功效。二者性味功效相佐，不宜同食。此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，会产生一些生化反应，影响 虾的保健功效 虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...[更多] |
