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13：再将叠好的一摞肉饼同样向下翻

14：最后将最下面左右两边剩下的面皮都叠在中间的肉饼上

15：将叠好的肉饼边缘接缝的地方收口捏紧后，放置在一旁静置松弛半个小时左右

16：将松弛好的肉饼轻轻拍扁，用擀面杖稍微擀开，成约2cm左右厚的肉饼

17：平底锅内涂植物油，将擀好的肉饼正面朝下放入锅中中小火加热

18：烙到肉饼一面色泽金黄后翻面盖上锅盖再烙10-15分钟，待肉饼完全熟透后制作完成

碎嘴唠叨：

1：面团在擀开的时候如果出现回缩的现象是因为醒发的时间不足，可以盖上湿布或者保鲜膜再醒一会儿，以便于操作。

2：肉饼包裹的手法多练习几次就能熟悉，最后收口时尽量捏紧，以免最后擀开时肉馅漏出

3：判断肉饼是否熟透，可以用铲子在肉饼上按一下，熟透的肉饼内部蓬松感觉有弹性，不会出现凹陷。