酥白肉的做法(2)
时间:2016-10-08 02:37
6.将汤汁倒入碗中，盖上保鲜膜，中火蒸1.5个小时。
7.将西兰花焯水备用
8.将肉块码入盘中，围上西兰花，浇上少许汤汁即可。
美食制做要点：调糊比例是保证口感的关键 1.调糊比例：2个鸡蛋；50克面粉；25克玉米淀粉，顺着一个方向搅动，可适当加极少的水，调成糊状。 2.六成油温：用六成油温，小火慢炸，一片一片的下入锅中，炸成硬挺状，即可捞出。
3.炒好糖色：250克生肉，用25克白糖，颜色纯正。 五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多] |
