清蒸海上鲜的做法
时间:2016-10-08 02:37
简单，美味，方便，快捷----清蒸海上鲜 国庆节和小叔开车去海边码头拿回来的海鲜。其实鲳鱼清蒸满鲜美的，可惜吃光光了，就拿这个凑合做了。其实这个叫什么鱼，我也不知道。不过刺儿很少，做出来味道也满不错的。 鱼儿有点大，我家锅子放不下，颇费了一番功夫解决这个问题。 清蒸海上鲜原料：海鱼一条、油、李锦记蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、青红椒。
清蒸海上鲜的做法 1、原料备用。 2、青红椒，葱、姜切丝。
3、鱼收拾干净，身上用刀划几条长口，（方便入味）。 4、然后抹上盐和料酒腌十几分钟。
5、撒上适量的生姜丝和葱丝，鱼身上和肚子里也放一些。 6、入沸水锅蒸十五分钟至熟，然后焖三分钟（我这条鱼比较大，按鱼的大小调整时间）。
7、倒掉多余汤汁，捡去鱼身上的葱姜丝，放上新鲜的青红椒丝，葱、姜丝。
8、淋上热油及李锦记蒸鱼豉油即可。
清蒸海上鲜食材搭配小提示 海鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒 黄鱼的营养价值及价值 可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多] |
