滇味什锦大拼盘的做法(2)
时间:2016-10-08 01:58
9.晾凉后的鸡腿去掉鸡皮，将鸡肉撕成丝； 10.卤好的牛肉、鸡蛋切片，香肠切片；
11.胡萝卜去皮切片，黄瓜切片； 12.胡萝卜片放入煮沸的热水中焯烫；
13.胡萝卜变软后捞出沥干； 14.取一个鸡蛋打散成蛋液；
15.用平底锅摊成蛋饼，取出用厨房纸吸干油分； 16.晾凉的蛋饼切成蛋丝；
17.木耳和银耳用清水泡发； 18.再放入开水中焯烫至熟；
19.锅烧热，放入生花生小火炒； 20.炒到花生发硬，花生皮开始剥落时熄火，晾凉后去皮碾碎；
21.取一半白萝卜，削去萝卜皮； 22.用刀削去多余的部分，修成孔雀头的造型；
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