青红椒炒花椰菜的做法
时间:2016-10-08 01:53
重金属法烹饪出的美味的花椰菜----青红椒炒花椰菜 春节做家宴少不了做炒菜。平时吃惯了清淡口味的小炒，是不是有时候也可以稍微来点重口味呢？美其名曰重金属烹饪法。我觉得有时调剂一下口味也是一种好的尝试，说不定自己家里多了一种自己喜欢的蔬菜的做法，何乐而不为呢。江南人在家里炒菜一般很少用到花椒，都不习惯这麻麻的味道，但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受，所以有时候在炒菜的时候放点试试，也会有惊喜。 青红椒炒花椰菜原料：花椰菜，青红椒。 调料：食用油，干辣椒，豆瓣酱，白糖，醋，香油。
青红椒炒花椰菜的做法 1.花椰菜切开成一朵朵小花；
2.清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗； 3.青红椒切成方丁；
4.碗里放入两勺豆瓣酱，加入水让化开；
5.热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下； 6.加入花椰菜翻炒；
7.一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤； 8.加入青红椒；
9.勾薄芡； 10.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。
是不是可以美其名曰宫保花椰菜啊！ 吃不惯花椒的最好在油里过一下炒出香味后拿出。 |
