香辣酱肉炒饭馅饼的做法(2)

11.像包包子一样收口；

12.收口后在最上面按一下；

香辣酱肉炒饭馅饼步骤11-12

13.用手轻轻按扁，注意不要太用力；

14.翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚；

香辣酱肉炒饭馅饼步骤13-14

15.锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下；

16.煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。

香辣酱肉炒饭馅饼步骤15-16

心得分享：

1.用温水和面，可以使面团更柔软；

2.揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛；

3.米饭不要包入太多，以免漏馅；

香辣酱肉炒饭馅饼步的做法

4.按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]