水果奶油磅蛋糕的做法
时间:2016-10-08 00:44
至臻奢华的水果奶油磅蛋糕 母亲节，给妈妈烘焙了轻乳酪蛋糕，给婆婆做了玫瑰花的馒头，再为自己做一份小奢华的奶油磅蛋糕： 磅蛋糕，就是以一磅奶油，一磅糖，一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作“油蛋糕”或“牛油戟”. 磅蛋糕因其的用料高级，口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖. 外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕，有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密，是能让人越陷越深的诱惑滋味。 因此，磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界。 樱桃和杨梅上市的季节，就用他们来装饰磅蛋糕：
水果奶油磅蛋糕蛋糕体材料：奶油奶酪50g，糖60g，无盐黄油80g，鸡蛋2个，盐1g，低粉120g，柠檬汁15g，泡打粉1g。 装饰材料：雀巢淡奶油100g，白糖20g，水果少量。
水果奶油磅蛋糕的做法 1，奶酪加一半的白糖隔热水搅拌到顺滑，黄油室温软化后加另外一半白糖打发成乳膏状，鸡蛋打散。
2，奶酪糊里加进打发的黄油混合均匀，再分次加进鸡蛋液彻底拌匀，随后再倒进柠檬汁拌匀，最后加入过筛的低粉翻拌均匀。
3，拌匀的面糊倒进铺了油纸的长方形烤盘里，中间面糊划一刀，进180度预热好的烤箱，上下火烤40-50分钟左右。具体烘烤时间看蛋糕顶部开裂鼓起，全身金黄为准。
4，淡奶油加白糖打发，蛋糕放凉后切片，每片抹上打发好的奶油，最上面铺上水果，撒上糖分即可。
水果奶油磅蛋糕食材搭配小提示 水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿 玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效 初夏三种水果不可多吃 初夏三种水果不可多吃...[更多] |
