豉椒炒豆干的做法
时间:2016-10-08 00:38
简单美味下饭菜——豉椒炒豆干 又是一道简单美味的快手小炒 不需要准备太多复杂的原料，也不要求高超的手艺， 用最家常的食材就能做出味道浓郁、让人胃口大开的超级下饭菜哦~~ 豉椒炒豆干材料:蒲包干 4块，薄皮椒 4个，干红椒 2个，大蒜 2-3瓣，豆豉酱 1大勺，淡色鲜酱油1小勺，盐少许，糖少许。
豉椒炒豆干的做法 1、准备：大蒜切片、干红椒切成小段；豆干斜切片,青椒去籽切条再斜切成块。
2、炒锅中倒入2大勺油,将蒜片、红椒段及豆豉酱放入炒香。
3、先下入豆干翻炒，然后加入青椒及少许水大火快炒至青椒断生，加入酱油、糖和盐调味翻炒均匀即可出锅。
特别提示 1、青椒下锅之后不要炒太久，大火快炒至断生即可，不然容易变色，口感也不好。 2、蒲包干的口感比较坚韧，可以选择自己喜欢的豆干来替换。 3、豆豉酱和蒲包干本身有咸度，盐要少放。 4、不太能吃辣的，干红辣椒可以省略。 豉椒炒豆干食材搭配小提示 豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源 |
