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这道虾肉卷小哥小时候经常给他做，非常适合较小一点的小盆友。

海苔虾肉黄金卷

原料：海虾

瘦肉馅

海苔

鸡蛋

盐

料酒、酱油、花生油、水淀粉

海苔虾肉黄金卷的做法

1、准备好新鲜的海虾。

2、剥出虾肉，去掉虾线，清洗一下。

3、剁成虾泥。

4、将瘦肉馅用刀稍剁一会，剁成肉泥。

5、将虾泥和肉泥放入大碗中，加入适量的花生油。

6、再按个人口味加入适量的盐、酱油、料酒，加入一个蛋清。

7、顺一个方向搅匀。

8、再加入适量的水淀粉搅匀。

9、大碗中打入4个蛋黄，加入水淀粉，打匀。

10、饼铛或平底锅刷油，倒入蛋液煎成蛋饼。