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舌尖上的中国之四--#家常#。除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，本集表现更多的是家所代表的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”。
尽管大家对本集中那对母女有所非议，但是对于钟爱美食的吃货们，能亲手为家人，为自己所爱的人做一份适合他们味道的家常菜，与我感觉这集已经是做到了。

所以，舞也要亲手为自己亲爱的儿子做一道他喜欢的红烧肉，嗯，还加了时节的土豆。

吸足肉香的土豆其实更诱人不是？

家常红烧肉

材料：五花肉，土豆。

辅料：姜片，蒜，大料，冰糖，香叶，陈皮，山楂干。

调料：生抽，老抽，料酒。

家常红烧肉怎么做好吃

1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净

2、切成小块

3、热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色

4、将五花肉放入一起翻炒至裹色

5、烹入料酒，生抽，老抽，然后加摸过材料的水烧开

6、转小火炖1个小时左右，然后加入去皮切块的土豆

7、继续煮15分左右，最后加点盐，收汁就好了。

特别提示

五花肉各家有各家的味，个人觉得只要自己喜欢就好，所以辅料你可以随意添加啊

加入山楂干可以使肉更容易熟