卤肉饭怎么做的做法
时间:2016-10-07 21:55
重口味的卤肉饭~时不时地一定会做一份~ 做了很多，拍的也不少。可至今没一次拍到满意的 这大概是拍了第四次了吧~总觉得图片反而不如实物好看 没有实物的那份光泽~看起来就乌黢黢的。 不过这一次确实光线也不好~已经是快要天黑的时候了~ 为了及时给小伙伴们交作业，所以还是勉强拍了来~
装盘也不行。每次都装太多~不好看 虽然这次我很有意地想要少放一点了 少一点吧又总担心会不会太少~然后又加一点 加一点，然后再加一点。。然后。。又加太多了~ 卤肉饭 配菜：干香菇，五花肉，小青菜，鸡蛋 调味：姜，生抽，料酒，糖，五香粉，红葱酥 卤肉饭的做法 1.干香菇洗净泥沙，提前泡发，泡发后切丁，泡香菇的水留用 2.五花肉加3-4片姜片焯水后切成小丁备用 3.五花肉丁放入锅中煸炒至出油，表面微黄
4.再加入香菇丁和红葱酥炒匀 5.加酱油，料酒，糖和少许五香粉。再加热水 最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时 只有普通锅子的话多加点水，加盖小火炖2个小时左右~
6.小青菜放入沸水中焯烫一下备用 7.鸡蛋煮熟剥壳后放入卤肉中，将卤肉汁收浓即可
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