黑烧肉的做法(2)
时间:2016-10-07 20:58
8、此时加入酱油并炒匀让五花肉均匀上色（可依据自己口味添加盐和糖）
9、加入清水（水量腌过五花肉即可）
10、加入黑花生
11、大火烧开以后转中小火加盖焖烧一个半小时（中途用锅铲轻铲几次预防，糊锅并注意水量变化，如果水减少太快说明火大了）
12、一个半小时以后开盖用大火收汁至浓稠
13、因此时五花肉已经熟软所以收汁时尽量用铲背轻推
14、起锅装盘
五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多] |
