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明天开始就是十一小长假了，怎么能少得了下饭菜呢，今天就来道做法简单，吃起来超过瘾的香辣虾，这两年口味变得有些重口味，时不时的就要吃一顿麻辣鲜香的菜，这次又一次的锁定鲜虾，对于虾来说之前可谓是顿顿白灼虾的做法，这偶尔的一次重口味的做法也是蛮不错的，而且里面可以随意搭配蔬菜，我一向最爱搭的就是芹菜，土豆，简单的两个蔬菜却和虾的味道超搭，也许就是因为芹菜的爽脆和土豆的绵软吧。

香辣虾

食材：鲜虾400g，土豆一个，水芹150g，美人椒2个，红椒2个，蒜2瓣，香菜2根，花椒十几粒，八角1个

调料：郫县豆瓣酱2勺，生抽1茶匙，盐少许，料酒1勺，鸡精少许

香辣虾的做法

1：备好鲜虾。

2：备好配菜。

3：备好调料。

4：鲜虾从头部用牙签挑去虾线，腹部的虾线也同样挑去。

5：直至挑完为止。

6：配菜切段。

7：锅中倒入稍多些的油，翻炒土豆段。

8：炒至两面金黄色盛出。

9：倒入蒜瓣，郫县豆瓣酱，花椒，八角炒香。

10：倒入鲜虾。

11：大火翻炒至两面变色。

12：倒入芹菜，青红椒翻炒。

13：再倒入土豆翻炒。

14：翻炒均匀。

15：加入生抽1茶匙，料酒1勺，盐少许，鸡精少许调味，撒上香菜即可。

16：盛出。